¿Alguna vez viste un torneo de chefs? El 1 de septiembre me invitaron al que se hizo en la Rural: “Buscando el menú argentino”. Participaban los chicos de “Tres Andinos“, Jujuy, unos cocineros increíbles que prepararon platos que mezclaban últimas tendencias gourmet con procesos y materias ancestrales.

090903 Torneo de chefs final

Los últimos minutos de las 3 horas que duraba el certamen de esta competencia nacional fueron terribles. Es que el jurado medía desde la altura de cada plato, la temperatura y los colores de los alimentos hasta la higiene de todo el procedimiento, la vajilla, la entrega en tiempo exacto. Y del otro lado jugaban gigantes tales como el Hilton, el Sheraton y bla.

El 3 de septiembre se conoció el veredicto. Y Jujuy salió primero. ¡Felicitaciones, entonces, a Juan Manuel Chañi, Manuel Ausejo y Walter Díaz! Un abrazo desde Buenos Aires. Y la promesa de ir para allá a probar esas delicias!

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